Il presente regolamento tecnico stabilisce i requisiti obbligatori per la sicurezza dei prodotti alimentari che sono in circolazione nel territorio dei paesi dell'Unione doganale, compresi i requisiti per i processi produttivi, i materiali di confezionamento, i prodotti e le attrezzature per la produzione di prodotti alimentari a contatto con gli alimenti prodotti, stabiliti dalle norme tecniche di riferimento dell'Unione doganale, nonché ad alcune tipologie di prodotti alimentari.

Gli obiettivi dell'adozione della presente regola tecnica sono:

1.tutela della vita umana e (o) della salute;

2. prevenzione di azioni ingannevoli per gli acquirenti (consumatori);

3. protezione dell'ambiente

Il richiedente può essere una persona giuridica o una persona fisica registrata ai sensi della legislazione di uno Stato membro dell'Unione doganale sul suo territorio, come imprenditore individuale, sia un produttore, sia che svolga le funzioni di un produttore estero sulla base di un accordo con lui, in termini di garanzia della conformità dei prodotti forniti ai requisiti del presente regolamento tecnico e in termini di responsabilità per la non conformità dei prodotti forniti ai requisiti del presente regolamento tecnico dell'Unione doganale (persona che esegue le funzioni di un produttore estero).

Si applica ai prodotti alimentari e ai processi di produzione (produzione), stoccaggio, trasporto (trasporto), vendita e smaltimento associati ai requisiti per i prodotti alimentari.

Non si applica ai prodotti alimentari prodotti da cittadini in casa, in appezzamenti sussidiari personali, o da cittadini impegnati in giardinaggio, orticoltura, allevamento, sui processi di produzione (lavorazione), stoccaggio, trasporto (trasporto) e smaltimento dei prodotti alimentari destinati solo per consumo personale e non destinati all'immissione in circolazione nel territorio della CEE, alla coltivazione di colture e animali da reddito in condizioni naturali.

Il periodo di validità della dichiarazione è stabilito dal richiedente. Varia da 1 a 5 anni ed è limitato dalla data di scadenza del prodotto.