Il presente regolamento tecnico stabilisce i requisiti di sicurezza per il latte e i prodotti lattiero-caseari immessi in circolazione nel territorio doganale dell'Unione doganale, obbligatori per l'applicazione e l'attuazione nel territorio doganale dell'Unione doganale, per i processi di produzione, stoccaggio, trasporto, vendita e smaltimento, nonché i requisiti per l'etichettatura e l'imballaggio del latte e dei prodotti lattiero-caseari per garantirne la libera circolazione.

Questo regolamento tecnico è stato sviluppato al fine di proteggere la vita e la salute umana, l'ambiente, la vita e la salute degli animali, per prevenire azioni che ingannino i consumatori di latte e prodotti lattiero-caseari riguardo al loro scopo e sicurezza e si applica al latte e ai prodotti lattiero-caseari rilasciati in circolazione presso la dogana nel territorio dell'Unione doganale, i processi della loro produzione, stoccaggio, trasporto, vendita e smaltimento.

Il richiedente può essere una persona giuridica o una persona fisica registrata ai sensi della legislazione di uno Stato membro dell'Unione doganale sul suo territorio, come imprenditore individuale, sia un produttore, sia che svolga le funzioni di un produttore estero sulla base di un accordo con lui, in termini di garanzia della conformità dei prodotti forniti ai requisiti del presente regolamento tecnico e in termini di responsabilità per la non conformità dei prodotti forniti ai requisiti del presente regolamento tecnico dell'Unione doganale (persona che esegue le funzioni di un produttore estero).

1. Latte crudo - materie prime, latte scremato (crudo e lavorato termicamente) - materie prime, panna (grezzo e lavorato termicamente) - materie prime;
2. prodotti lattiero-caseari, tra cui:
Latticini;
latticini;
latticini;
sottoprodotti della lavorazione del latte;
alimenti per lattanti a base di latte per bambini piccoli (da 0 a 3 anni), età prescolare (da 3 a 6 anni), età scolare (dai 6 anni in su), formule latte iniziali o successive adattate o parzialmente adattate ( compreso anche secco), miscele di latte fermentato secco, bevande a base di latte (anche secco) per l'alimentazione dei bambini piccoli, porridge di latte pronti e cereali a base di latte in polvere (riportati a casa con acqua potabile) per l'alimentazione dei bambini piccoli;
3. processi di produzione, stoccaggio, trasporto, vendita e smaltimento del latte e dei suoi derivati;
4. componenti funzionali necessari alla produzione dei prodotti di trasformazione del latte.

Per una serie - non più di 5 (cinque) anni.